Организация питания в дошкольном учреждении

Питание воспитанников в Государственном учреждении образования «Дошкольный центр развития ребенка г. Ошмяны» (далее ДЦРР г. Ошмяны) организовано на основе примерных двухнедельных рационов, разработанных с учетом Специфических санитарно-эпидемиологических требований к содержанию и эксплуатации учреждений образования (Постановление Совета Министров Республики Беларусь 07.08.2019 № 525). Примерные двухнедельные рационы разрабатываются на основании норм потребления пищевых веществ и энергии для детей дошкольного возраста. Приемы пищи (завтрак, обед, полдник, ужин) предусмотрены через (3.5-4 часа); с учетом сезонности; рекомендуемого объема (массы) блюд согласно утвержденным сборникам рецептурных блюд.

       Ежедневно в учреждении дошкольного образования составляется меню-требование дневного рациона, которое утверждается руководителем ДЦРР г. Ошмяны.

    Выдача готовой пищи воспитанникам проводится только после снятия проб и записи медицинской сестрой в журнале по контролю за качеством готовой пищи. 

           Прием пищи воспитанниками проводится при выполнении следующих условий:

— помещение перед приемом пищи проветривается;
— столы покрываются серверовочными салфетками под каждый прибор;
— смена блюд производится по очередности их приема, начиная с салата. 

       В возрастных группах ДЦРР г. Ошмяны создана благоприятная эмоциональная обстановка во время приема пищи. Воспитатели дошкольного образования осуществляют руководство питанием детей: следят за осанкой, поведением за столом, сообщают названия блюд, обращают внимание на вкусно приготовленную пищу, воспитывают уважительное отношение к труду повара, осуществляют индивидуальный подход к детям в вопросах организации питания. У дошкольников воспитываются навыки культуры приема пищи, формируются представления о здоровом питании. 

При пребывании обучающихся от 2 до 7 часов (посещение учреждения дошкольного образования по гибкому режиму, группы кратковременного пребывания) в учреждениях дошкольного образования, специальных дошкольных учреждениях, учебно-педагогических комплексах при освоении содержания образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интеллектуальной недостаточностью, иных организациях, у индивидуальных предпринимателей денежная норма расходов на питание рассчитывается в зависимости от приемов пищи ребенком: завтрак — 30 процентов, обед — 40 процентов, полдник — 10 процентов, ужин — 20 процентов от установленной соответствующей денежной нормы; (в ред. постановления Совмина от 17.01.2022 N 29)
При проведении летних оздоровительных мероприятий (до 90 дней) в учреждениях дошкольного образования, специальных дошкольных учреждениях, учебно-педагогических комплексах при освоении содержания образовательной программы дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования, образовательной программы специального образования на уровне дошкольного образования для лиц с интеллектуальной недостаточностью, иных организациях, у индивидуальных предпринимателей денежные нормы расходов на питание увеличиваются до 10 процентов  (пункт 2.3; 2.4 ПОСТАНОВЛЕНИЕ СОВЕТА МИНИСТРОВ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 27 апреля 2013 г. N 317 О НОРМАХ ПИТАНИЯ И ДЕНЕЖНЫХ НОРМАХ РАСХОДОВ НА ПИТАНИЕ ОБУЧАЮЩИХСЯ, А ТАКЖЕ УЧАСТНИКОВ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ ИЗ ЧИСЛА ЛИЦ, ОБУЧАЮЩИХСЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБРАЗОВАНИЯ)

Денежные нормы с 01.09.2023 года

Ясли (1-3 лет)   — 4.62

сад (3 — 6 лет) — 5.71